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futtermittel:futtermittelanalyse

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 Seit den 1960er Jahren arbeitete der amerikanische Professor Peter J. van Soest mit verschiedenen Mitarbeitern an einer besseren Beurteilung und Analysemethode für Futtermittel, mit der die einzelnen Fraktionen von Pflanzenfasern exakter zu bestimmen waren. Heute ist die von ihm entwickelte Detergenzienanalyse((van Soest, P. J. (1967): Development of a Comprehensive System of Feed Analyses and its Application to Forages. J. Anim. Sci. 1967, 26, S. 119-128.)), welche um weitere Analysen erweitert werden kann, weltweit eine etablierte Methode. Auch sie ermittelt zwar nur Nährstoffgruppen, die sich aber als wesentlich für die Beurteilung der Verdauung und Ausnutzung der Nahrung und somit der Gesunderhaltung von Tieren erwiesen haben. Seit den 1960er Jahren arbeitete der amerikanische Professor Peter J. van Soest mit verschiedenen Mitarbeitern an einer besseren Beurteilung und Analysemethode für Futtermittel, mit der die einzelnen Fraktionen von Pflanzenfasern exakter zu bestimmen waren. Heute ist die von ihm entwickelte Detergenzienanalyse((van Soest, P. J. (1967): Development of a Comprehensive System of Feed Analyses and its Application to Forages. J. Anim. Sci. 1967, 26, S. 119-128.)), welche um weitere Analysen erweitert werden kann, weltweit eine etablierte Methode. Auch sie ermittelt zwar nur Nährstoffgruppen, die sich aber als wesentlich für die Beurteilung der Verdauung und Ausnutzung der Nahrung und somit der Gesunderhaltung von Tieren erwiesen haben.
  
-In der Kaninchenernährung blieben die Arbeiten zur Erfassung der Zellwandbestandteile von Pflanzen zunächst weitgehend unbeachtet. Erst nach dem seuchenhaften Auftreten von [[:enteropathie|Darmerkrankungen]] in Mast- und Zuchtbeständen ab 1998 wurde der Zusammensetzung der Gerüstsubstanzen in Futtermitteln zunächst von französischen Wissenschaftlern als mögliche Ursache größere Beachtung geschenkt. In Deutschland beschränkte sich die Bekämpfung der Krankheit auf die Suche nach geeigneten Impfstoffen, also die Bekämpfung von Symptomen und nicht der Ursache.+In der Kaninchenernährung blieben die Arbeiten zur Erfassung der Zellwandbestandteile von Pflanzen zunächst weitgehend unbeachtet. Erst nach dem seuchenhaften Auftreten von Darmerkrankungen in Mast- und Zuchtbeständen ab 1998 wurde der Zusammensetzung der Gerüstsubstanzen in Futtermitteln zunächst von französischen Wissenschaftlern als mögliche Ursache größere Beachtung geschenkt. In Deutschland beschränkte sich die Bekämpfung der Krankheit auf die Suche nach geeigneten Impfstoffen, also die Bekämpfung von Symptomen und nicht der Ursache.
  
 ===== Analysemethoden im Vergleich ===== ===== Analysemethoden im Vergleich =====
 <imgcaption label3|Vergleich verschiedener Methoden der Futtermittelanalyse>{{ bilder:futtermittelanalyse_alle.jpg?250}}</imgcaption>In der erweiterten Weende-Analyse nach van Soest, (1967), mit der die Gerüstsubstanzen von Pflanzen genauer erfasst werden, bedeuten die Abkürzungen folgendes: <imgcaption label3|Vergleich verschiedener Methoden der Futtermittelanalyse>{{ bilder:futtermittelanalyse_alle.jpg?250}}</imgcaption>In der erweiterten Weende-Analyse nach van Soest, (1967), mit der die Gerüstsubstanzen von Pflanzen genauer erfasst werden, bedeuten die Abkürzungen folgendes:
  
-   * **NFC**, Non-Fiber Carbohydrates: umfassen im Wesentlichen [[:zucker|Zucker]], [[naehrstoffe:staerke|Stärke]] und [[:pektion|Pektine]] und dienen der Energiegewinnung. +   * **NFC**, Non-Fiber Carbohydrates: umfassen im Wesentlichen [[Nährstoffe:Kohlenhydrate:Zucker]], [[Nährstoffe:Kohlenhydrate:Stärke]] und [[Nährstoffe:Kohlenhydrate:Pektin|Pektine]] und dienen der Energiegewinnung. 
-   * **NDF**, Neutral Detergent Fibre: gibt den Zellwandgehalt wieder ([[:cellulose|Cellulose]], [[:hemicellulose|Hemicellulose]], Pektine und [[:lignin|Lignin]]). Je höher der NDF-Gehalt, umso geringer ist die Verdaulichkeit des Futters. Hemicellulosen und Pektine sind zum Teil durch Bakterien gut fermentierbar, während Cellulose schlechter verwertbar ist. +   * **NDF**, Neutral Detergent Fibre: gibt den Zellwandgehalt wieder ([[Nährstoffe:Kohlenhydrate:Cellulose|Cellulose]], [[Nährstoffe:Kohlenhydrate:Hemicellulose|Hemicellulose]], Pektine und [[Nährstoffe:lignin|Lignin]]). Je höher der NDF-Gehalt, umso geringer ist die Verdaulichkeit des Futters. Hemicellulosen und Pektine sind zum Teil durch Bakterien gut fermentierbar, während Cellulose schlechter verwertbar ist. 
    * **ADF**, Acid Detergent Fibre: enthält Cellulose und Lignin. Sie ist ein Maßstab für den schlechter fermentierbaren Zellwandanteil. Der ADF-Gehalt hat einen wesentlichen Einfluss auf die Futtermenge, die ein Kaninchen aufnehmen kann. Die Differenz aus NDF und ADF ergibt den Gehalt an Hemicellulosen.    * **ADF**, Acid Detergent Fibre: enthält Cellulose und Lignin. Sie ist ein Maßstab für den schlechter fermentierbaren Zellwandanteil. Der ADF-Gehalt hat einen wesentlichen Einfluss auf die Futtermenge, die ein Kaninchen aufnehmen kann. Die Differenz aus NDF und ADF ergibt den Gehalt an Hemicellulosen.
-   * **ADL**, Acid Detergent Lignin: bildet eine Gruppe phenolischer Makromeleküle, gehört also nicht zu den Kohlenhydraten. Es ist selbst unverdaulich und mindert auch die Verdaulichkeit der Cellulose und Hemicellulosen((van Soest, P. J. (1967): Development of a Comprehensive System of Feed Analyses and its Application to Forages. J. Anim. Sci. 1967, 26, S. 119-128.)). Grundsätzlich ist der Anteil von Lignin im Stängel am höchsten, weil es als Stützsubstanz das Höhenwachstum einer Pflanze überhaupt erst ermöglicht. Im Raufutter nimmt der Anteil mit zunehmendem Alter der Pflanze zu. Die Differenz aus ADF und ADL ergibt den Gehalt an Cellulose. Lignin ist der begrenzende Hauptfaktor für die Verfügbarkeit pflanzlicher Zellwandbestandteile für Pflanzenfresser.\\+   * **ADL**, Acid Detergent Lignin: bildet eine Gruppe phenolischer Makromeleküle, gehört also nicht zu den Kohlenhydraten. Es ist selbst unverdaulich und mindert auch die Verdaulichkeit der Cellulose und Hemicellulosen((van Soest, P. J. (1967): Development of a Comprehensive System of Feed Analyses and its Application to Forages. J. Anim. Sci. 1967, 26, S. 119-128.)). Grundsätzlich ist der Anteil von [[Nährstoffe:Lignin]] im Stängel am höchsten, weil es als Stützsubstanz das Höhenwachstum einer Pflanze überhaupt erst ermöglicht. Im Raufutter nimmt der Anteil mit zunehmendem Alter der Pflanze zu. Die Differenz aus ADF und ADL ergibt den Gehalt an Cellulose. Lignin ist der begrenzende Hauptfaktor für die Verfügbarkeit pflanzlicher Zellwandbestandteile für Pflanzenfresser.\\
  
 Durch weitere Analysen kann noch der Organische Rest genauer bestimmt werden, also der Gehalt an leicht löslichen Kohlenhydraten.  Durch weitere Analysen kann noch der Organische Rest genauer bestimmt werden, also der Gehalt an leicht löslichen Kohlenhydraten. 
futtermittel/futtermittelanalyse.txt · Zuletzt geändert: 2018/11/10 20:49 von andreas

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