naehrstoffe:fett
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+ | ====== Fett ====== | ||
+ | Fett gehört in der Tierernährung zu den so genannten [[naehrstoffe: | ||
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+ | Der Wert für das „Rohfett“ liefert somit lediglich eine Aussage über eine Gruppe von verschiedenen Substanzen, denen nur ihre Löslichkeit in bestimmten Lösungsmitteln gemeinsam ist. Einige sind Bestandteile der Membran, die die lebende Zelle umgibt (Phospholipide), | ||
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+ | Fette setzen im Vergleich zu Stärke den 2,3fachen Betrag an umsetzbarer Energie frei ((Schley, P. (1985): Kaninchen. Stuttgart : Ulmer, 1985. ISBN 3-8001-4349-6)). Durch Fett kann also der Energiegehalt in der Nahrung deutlich erhöht werden, ohne dass sich ihre Menge nennenswert erhöht. Hauptverdauungsort der Fette ist der Dünndarm. Mit Hilfe von Copilase spalten Pankreaslipasen das Fett, welches durch Gallensäuren zuvor emulgiert wurde. Weitere Wege der Spaltung von Fett ohne Hilfe der Gallensäuren sind die passive Diffusion oder ein proteinvermittelter Weg. Auf diese Weise werden mittelkettige Fettsäuren über die Lymphbahn sofort in das Blutgefäßsystem transportiert. | ||
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+ | <imgref label1> gibt Rohfettgehalte in g/kg Trockensubstanz verschiedener Futtermittel wieder. Der grüne Bereich zeigt den empfohlenen Gehalt an((Lowe, J. A. (2010): Pet Rabbit Feeding and Nutrition. In: [Hrsg.] C. de Blas und J. Wiseman. Nutrition of the Rabbit. 2nd. Ed. Wallingford (UK) : CAB International, | ||
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naehrstoffe/fett.txt · Zuletzt geändert: 2023/09/27 20:33 von andreas