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naehrstoffe:protein

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naehrstoffe:protein [2018/10/26 20:54]
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 ====== Protein ====== ====== Protein ======
-Protein bzw. Eiweiß besteht aus den Elementen Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H), Sauerstoff (O), Stickstoff (N) sowie Schwefel (S) und etwas Phosphor (P). Der Stickstoff- bzw. N-Gehalt beträgt etwa 16%, weshalb in der [[analyse:​futtermittelanalyse|Futtermittelanalyse]] auf den Gesamteiweißgehalt geschlossen wird, indem man den N-Gehalt mit 6,25 multipliziert (100/16 = 6,25). Proteine stellen die wichtigste Körpersubstanz des tierischen (und auch des menschlichen) Körpers dar. Da es nicht gespeichert werden kann, muss es ständig über die Nahrung zugeführt werden. [[:​hormone]],​ [[:enzyme]] und Immunkörper bestehen z. B. aus Proteinen.+Protein bzw. Eiweiß besteht aus den Elementen Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H), Sauerstoff (O), Stickstoff (N) sowie Schwefel (S) und etwas Phosphor (P). Der Stickstoff- bzw. N-Gehalt beträgt etwa 16%, weshalb in der [[futtermittel:​futtermittelanalyse|Futtermittelanalyse]] auf den Gesamteiweißgehalt geschlossen wird, indem man den N-Gehalt mit 6,25 multipliziert (100/16 = 6,25). Proteine stellen die wichtigste Körpersubstanz des tierischen (und auch des menschlichen) Körpers dar. Da es nicht gespeichert werden kann, muss es ständig über die Nahrung zugeführt werden. [[:​hormone]],​ [[:enzyme]] und Immunkörper bestehen z. B. aus Proteinen.
  
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naehrstoffe/protein.txt · Zuletzt geändert: 2018/11/10 20:49 von andreas