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 ====== Vitamine ======
-Vitamine sind definiert als eine Gruppe von komplexen organischen Verbindungen, die in kleinen Mengen in der natürlichen Nahrung vorhanden sind und für den Nährstoffstoffwechsel und das Leben unerlässlich ([[allgemeines:essentiell|essentiell]]) sind. Ein Mangel führt zu einem Leistungsabfall und oft zu pathologischen Symptomen. Vitamine und Spurenelemente unterscheiden sich in ihrer Natur: Vitamine sind organisch und Spurenelemente anorganisch. Vitamine werden vom Körper nicht für die Energiegewinnung genutzt, haben aber wichtige, lebensnotwendige Funktionen im Organismus. Einige Vitamine werden als Vorstufe (Provitamin) aufgenommen und erst vom Körper in die entsprechende Wirkform umgewandelt.
+Vitamine sind definiert als eine Gruppe von komplexen organischen Verbindungen, die in kleinen Mengen in der natürlichen Nahrung vorhanden sind und für den Nährstoffstoffwechsel und das Leben unerlässlich ([[allgemeines:essentiell|essentiell]]) sind. Ein Mangel führt zu einem Leistungsabfall und oft zu pathologischen Symptomen. Vitamine und Spurenelemente unterscheiden sich in ihrer Natur: Vitamine sind organisch und Spurenelemente anorganisch. Vitamine werden vom Körper nicht für die Energiegewinnung genutzt, haben aber wichtige, lebensnotwendige Funktionen im Organismus. Einige Vitamine werden als Vorstufe (Provitamin) aufgenommen und erst vom Körper unter Einwirkung chemischer oder physikalischer Faktoren wie z. B.  ultravioletten Lichts in die entsprechende Wirkform umgewandelt.
 Prinzipiell wird zwischen fettlöslichen und wasserlöslichen Vitamine unterschieden. Fettlösliche Vitamine können im Körper gespeichert werden, dazu zählen die Vitamine [[wirkstoffe:vitamine:vitamin A]], [[wirkstoffe:hormone:vitamin D]], [[wirkstoffe:vitamine:vitamin E]] und [[wirkstoffe:vitamine:vitamin K]]. Auf Grund ihrer Fettlöslichkeit wird für ihren Transport und die Verwertung gleichzeitig Fett benötigt. Wasserlösliche Vitamine können nicht im Körper gespeichert werden, das heißt, ein Überschuss wird ausgeschieden. Deshalb müssen sie ständig mit der Nahrung aufgenommen werden. Dazu zählen die Vitamine der [[wirkstoffe:vitamine:vitamin B|B-Gruppe]] wie Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure und Biotin sowie [[wirkstoffe:vitamine:Vitamin C]]. Als einziges Vitamin der wasserlöslichen Vitamine kann Vitamin B12 in der Leber gespeichert werden.